Hse Single Malt Finish Rhum 2005 44% 50 Cl

HSE vous propose une expérience aromatique exclusive grâce à cette gamme de rhums extra vieuxnommées 'les finitions du monde'. HSE a donc sélectionné des fûts de vins et de spiritueux de diverses provenances afin d' affiner le vieillissement de ses rhums et d'apporter une touche unique à leurs profils.

HSE offre ainsi à la découverte, différentes expressions des 'finitions du monde' dont deux single Malt finish, Islay et Highland, deux Sherry finish, Olorosso et Pedro Ximénez, et un Sauternes finish 'Château La tour Blanche'.

Après 7 ans d’élevage en fûts de chêne dans la plus pure tradition des rhums vieux HSE, ce rhum agricole extra vieux a bénéficié d’une finition en fûts de whisky Single Malt d’Islay durant plus de 12 mois.

Date de mise en fût : 15 mai 2005
Durée de vieillissement : 8 ans
Process : 7 ans de vieillissement fûts de chêne américain de 200 litres +12 mois d’affinage en fûts de whisky tourbés de 200 litres en provenance de Ian Mc Leod Distillers. 

Couleur
La robe de ce rhum HSE est d'un bel acajou profond.

Nez
Le premier nez de ce single malt nous transporte dans un univers où les notes fumées s’entremêlent d’arômes de fruits tropicaux aux parfums d’ananas et de fruits de la passion. A l’agitation, ces notes fruitées s’intensifient encore, alors que la tourbe laisse petit à petit la place à un léger boisé épicé typique des rhums vieux agricoles HSE.

Bouche
La bouche de ce millésime 2005, équilibrée et d’une très belle rondeur, s’affirme sur les notes fumées caractéristiques des whiskies d’Islay.